Opskrift: Italienske Kødboller I Tomatsauce Med Spaghetti

I dette indlæg får du en vaskeægte opskrift på en Italiensk klassiker.

De store saftige kødboller sammen med den velkendte tomatsauce skaber en utrolig smagfuld ret, som både er nem og lave og utrolig lækker.

Sådan laver du hjemmelavet Italienske kødboller i tomatsauce med spaghetti

Vi starter som altid med listen over de ingredienser du skal bruge:

Ingredienser til tomatsauce:

• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 løg, hakket
• 1 squash, revet
• 2 gulerødder, revet
• 2 dåser hakkede tomater
• 2 stænger bladselleri, revet
• 2 spsk oregano
• 100g tomatpuré
• 2 tsk salt
• Friskkværnet peber
• 1 spsk olivenolie

Ingredienser til Italienske kødboller:

• 300g hakket oksekød
• 1 tsk timian
• 1 dl persille
• 1/2 tsk salt
• 1 æg
• Friskkværnet peber
• 1/2 l grøntsagsbouillon

Derudover skal du bruge:

• 125g frisk mozzarella
• 40 g parmesan
• 375g spaghetti (der skal bare være nok til 4 personer)
• Krydderurter

Fremgangsmåde:

1. Sauter løg og hvidløg i olivenolie i en stor gryde ved middelvarme.
2. Tilsæt alle andre ingredienser til tomatsaucen
3. Rør rundt og kog saucen op og lad det simrer under låg i 30 minutter.
4. Blend herefter saucen og smag til med salt og peber
5. Mens saucen simrer kan du lave kødbollerne, start med at blande alle ingredienser godt sammen og form dem til mellemstore kødboller.
6. Kog bouillon i en gryde og kom kødbollerne heri
7. Lad dem koge i ca. Et minut og tag dem herefter op.
8. Læg herefter kødbollerne i den simrende tomatsauce, og lad dem simrer yderligere i 5-8 minutter.
9. Server med spaghetti, og drys parmesan og/eller frisk mozzarella samt krydderurter på toppen.

Tak for støtten

Tak til avXperten for deres støtte til dette indlæg. På deres webshop kan du eksempelvis købe en smart lamineringsmaskine eller mange andre fede gadgets til kontoret eller hjemmet.