æg Og Rejer Opskrift - Lækker Salat!
D. 16.02.2021 Image: pixabay
Her får du en lille lækker æg og rejer opskrift, så du kan få en nem men god salat!
- En håndfuld rejer
- En halv avokado
- 4-6 asparges
- 1-2 æg
- salat (hjertesalat er god til denne)
- 1 lille/mellem tomat
- karse
- citron
Kog ægget så den får den konsistens som du ønsker i midten, for hårdkogt giv ægget 8 minutter i kogende vand. Skær salat i strimler
Kog asparges i en gryde eller gril dem på en pande og skær dem enten i stykker eller server hele på salaten.
Del din avokado og fjernstenen, herefter kan du skære tynde skiver i avokadoen og få skiverne ud med ske.
Skær tomater i skiver, terne eller både efter eget ønske.
Dræn rejerne for vand og kom dem over salaten.
Drys eventuelt med karse og dryp citron hen over salaten, da begge går rigtig godt sammen med rejer.
Så har du en sund og lækker frokost eller aftens måltid som du kan servere på kort tid, men ser super godt ud og som om du har brugt timer i køkkenet.
Du behøver slet ikke dressing da avokadoen gør salaten lækker og cremet og citronen giver lige lidt ekstra smag til salaten som går godt med de andre smage.
