Forret Rejer Opskrift

Rejer er fyldt med proteiner hvilket mætter godt, zink og selen, og indeholder ikke særlig mange kalorier - så bare spis løs! 

De små lækre skalddyr er meget populære at bruge i forretter, netop fordi de lige kan lægge en dæmper på den værste sult, uden at mætte for meget så der ikke er plads til hovedretten. Her kommer nogle eksempler på forretter, hvor rejer indgår: 

• Den klassiske rejecocktail - Icebergsalat med friske rejer, frisk asparges, thausand Island dressing, toppet med en dusk dild og en skive citron. Serveres med friskbagt brød ved siden af.
• Hvidløgsmarinerede tigerrejer med friskbagt brød - Store tigerrejer marineres i hvidløg og olie og steges på panden til de skifter farve. Serveres på en bund af spinat med en lækker urtedressing på toppen og friskbagt brød ved siden af. 
• Kartoffelblinis med rejer og cremefraise - Stegte kartoffelblinis af moste kartofler, æg, krydderurter fyldt med rejer vendt i citron og dild, på en bund af en smule cremefraise. 
• Rejesurprise i vandbakkelse - Vandbakkelse med fyld af rejer, pikantflødeost, forårsløg og dild. Serveres med en skive brød og citron ved siden af. 

Disse opskrifter egner sig til alt fra en hyggelig aften med kæresten til en lækker tre retters menu til nytår - det er kun fantasien der sætter grænser!

Velbekomme!

Dette tekst indhold er udgivet i samarbejde med Perlen Odense. Hos Perlen Odense finder man specielt gerne Dagmarkors. Dette gælder dette tekst indhold - tak for dette.