Opskrift - Indisk Tikka Chicken Masala
D. 23.01.2020 Image: Canva.com
I dette indlæg får du en utrolig lækker opskrift på den berømte britiske/indiske “Tikka Chicken Masala” ret.
Retten er faktisk også yderst populær i Storbritannien, og er sågar Englands nationalret.
Opskrift på Tikka Chicken Masala
Her har du opskriften på en lækker Tikka Chicken Masala!
Vi starter med de ingredienser du skal bruge!
Marinade:
- 4 x finthakket fed hvidløg
- 2 dl natural yoghurt
- 3 tsk garam masala
- 3 tsk ingefær
- 1 tsk chiliflager
- 1½ tsk gurkemeje
- 1 tsk nellike
- Limesaft fra 2 friske limes
- 2 tsk flagesalt
- 600g Kylling(Indefilet eller bryst)
- Ris
Sauce:
- 2 finthakkede løg
- 2 tsk ingefær
- 2 stk. Fed hvidløg
- 4 spsk tomatpuré
- 50g mandler
- 2 tsk gurkemeje
- 3 spsk piskefløde
- 3 dl vand
- Peber
- Salt
Fremgangsmåde:
Der er to ting der skal gøres til denne ret, kyllingen skal marineres og selve Masala saucen skal laves!
Marinering af kylling:
- Hæld yoghurt, hvidløg, ingefær, garam masala, nellike, gurkemeje, chiliflager, salt og limesaft i en skål
- Bland ingredienserne godt sammen
- Skær din valgte kylling ud i ca. 1 cm tykke strimler
- Vend kyllingen i marinaden
- Stil marinaden på køl i minimum 1 time
- Efter din kylling har trukket smagen af marinaden kommes kyllingen i et ildfast fad sammen med marinaden
- Bag kyllingen og marinaden i ovn ved 240 grader i 15 minutter
Tikka Chicken Masala Sauce:
- Steg løgene i olivenolie i en gryde eller dyb pande ved mellem varme
- Tilsæt mandler, ingefær, tomatpuré, gurkemeje, hvidløg og vand
- Kog saucen og lad den simre i minimum 5 minutter
- Tilsæt kyllingen og marinaden i saucen
- Varm saucen godt op, og tilsæt piskefløde
- Smag til med krydderier, og tilsæt evt. Mere vand hvis saucen er for tyk
Så enkelt er det at lave sin egen Tikka Chicken Masala Sauce - nyd den traditionelt med ris, eller vælg selv dit tilbehør!
Tak til avXperten
Vi siger mange tak til avXperten som har støttet oprettelsen af denne lækre opskrift. Hos avXperten finder du alt indenfor elektronik og kabler som fx kabler indenfor HDMI, USB, DVI og mange flere.
