Opskrift På Pasta Arrabiata

Denne opskrift på Pasta Arrabiata er en utrolig enkel men smagfuld samt aromatisk italiensk pastaret.

Retten kan laves både i en yderst stærk version, men også en mere børnevenlig og mild version som ikke er helt så chili præget som den originale opskrift.

I dette indlæg får du et bud på en version af Pasta Arrabiata som passer til hele familien!

Sådan laver du hjemmelavet Pasta Arrabiata!

Vi starter som altid med de ingredienser du skal bruge:

• 400g Penne pasta
• 50g parmesan ost, revet
• 3 håndfulde basilikum eller oregano til pyntning
• 3 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket.
• ½ rød chili
• 400G flåede tomater
• 1 tsk balsamico
• 1 tsk rørsukker
• 1 øko citron
• Salt
• Peber

Fremgangsmåde:

• Hæld olie i en lille gryde sammen med finthakket rød chili
• Varm olien langsomt op på mellem varme, det må ikke koge.
• Lad det stå i omkring 30 minutter og sluk derefter for varmen
• Sigt chilien fra olien, formålet med denne process er at tage noget af chiliens stærke egenskaber væk, så retten bliver mere mild.
• Kog pasta i en gryde - tilsæt en smule salt til vandet
• Tag chilien og placer dem i en gryde sammen med hvidløg, tomater, salt, peber og kog blandingen op.
• Lad blandingen simre i ca. 5 minutter.
• Smag retten til med rørsukker, basilikum, oregano samt frisk citronskal.
• Vend saucen sammen med pasta for at færdiggøre retten
• Server gerne med en smule pynt i form af friske urter, oregano eller basilikum samt revet parmesan.

Tak til avXperten

Vi takker avXperten for deres støtte til dette indlæg. Hos avXperten finder du alt indenfor kabler, gadgets og andre produkter som fx en loddekolbe.