Opskrift: Spansk Tortilla - Spaniens Svar På æggekage!

I dette indlæg får du en opskrift på traditionel Spansk tortilla, som slet ikke er det samme som de mexicanske tortillas.

Spansk tortilla er nemlig en form for æggekage hvor der ofte blandes kartofler og chorizo i.

Sådan laver du Spansk tortilla fra bunden!

Her er ingredienserne du skal bruge, denne mængde passer til ca. 3 personer:

• 2 løg
• 3 dl olie
• 1 peberfrugt
• 80 g chorizo
• 550 g kartofler
• 6 æg
• Peber
• Salt

Fremgangsmåde:

1. Pil løg og skær dem ud i tynde skiver.
2. Sauter løg i olie og tag dem op når de er gyldne i kanterne.
3. Skær Chorizo i små stykker og steg dem i olien til de er sprøde
4. Skær peberfrugt i mindre stykker og friter dem på samme måde som løg og chorizo
5. Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver
6. Friter kartoflerne i olien i ca. 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune og sprøde
7. Bland løg, peberfrugt, kartofler, chorizo og æg sammen og tilsæt salt og peber.
8. Kom hele denne blanding på en pande og steg i ca. 7-8 minutter eller indtil æggemassen er fast som en regulær æggekage.
9. Vend tortillaen ud af panden på en tallerken.
10. Smid derefter tortillaen tilbage i panden og steg den på modsatte side i ca. 3-5 minutter
11. Server herefter tortillaen straks, evt med frisk salat eller bare for sig selv - kan også bruges til tapasbordet.

Tak til avXperten

Til sidst takker vi avXperten for deres støtte til dette indlæg. Hos avXperten kan du finde utallige kabler til ethvert behov eller smarte gadgets som en USB hub der giver flere USB indgange til din computer.