Rejer Og Pasta Opskrift

Følgende opskrift er dejlig nem og overskuelig. Vi skal lave pasta med dejlige rejer og hvidløg.

Ingredienser:

• 400 g pasta (valgfrit hvilken slags du vil bruge)
• 275 g rejer med skal
• 3 stk. hvidløg, fint hakket
• 0,50 rød chili, fint hakket
• 1 dl hvidvin (ikke nogen specifik)
• 1 økologisk citron, hvor skal bruge ½ skal
• 3 spsk olivenolie
• bredbladet persille, ca. 1 håndfuld.
• salt og peber.

Fremgangsmåde for at opnå denne perfekte og lækre pastaret:

• Kog din pasta efter anvisningerne på pakken. Vandet skal være godt saltet. Pastaen skal være al dente.
• Varm imens olien på panden og kom rejer, chili og hvidløg på.
• Rist rejerne, indtil de er tilberedt. (bruger du rå tigerejer, skal de være lyserøde)
• Kom herefter hvidvin på og skru lidt ned for varmen.
• Herefter burde pastaen være færdig.
• Hæld vandet fra og put pastaen på panden med rejerne og vend det hele, så det kommer til at ligne en samlet masse.
• Riv til sidst citronskal over, samt salt og peber.
• Put det hele i en tallerken og top retten med persillen.

Så er der serveret! 

Da opskriften er så enkel og ligetil, kan du sagtens lave til- og fravalg for at opnå den pastaret, som du ikke kan undvære.

Sidens tekst er udgivet i samarbejde med Perlen Odense. Hos Perlen Odense kan du bestille blandt et stort og flot udvalg af Sif Jakobs produkter. Tak til Perlen Odense, det betyder meget for os.